里芋(親芋)を料理しました

昨日、里芋のブログを記載しましたが、 依然、掘った里芋の親芋を食べました。 ネットで調べると、相葉マナブで放送されたレシピで 2cm程度の厚みに切って ステーキとして食べる方法が記載されていました。 レンジで4分ほどチンして 片栗粉をつけ焼くだけです。 食べるときは、からし醤油をつけ食べます。 簡単ですが、まあまあ旨い! 親芋は、硬いといわれますが、 それほど硬いとも思いませ…

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里芋の収穫

朝夕の寒暖差がある日が続きます。 雨も降らないので、畑がカラカラです。 今日は、庭に生えていた百日草と高砂百合を すべて抜き取りました。 その後、畑で里芋を掘りました。 先日3株掘った時より1株の量が少ないですが、 夫婦2人であれば、2回ぐらいは食べられそうです。  左は、子芋と孫芋                     右は、親芋 先日3株掘り、我が家でも食べましたが、 会…

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サツマイモの収穫

昨日・今日と暑い日が続きました。 今日は、自治会行事として、 川の道のっ草刈りが行われました。 そのあと、辛いなと思いましたが、 サツマイモを掘りました。 近所の人は、みな掘ったみたいで、 どうやら掘り起こしていないのは、 私ぐらいのようです。 20本の苗を植えましたが、 大きいのが35個 小さいのが20個ぐらい採れました。 4時間ほど干し、 新聞に巻き、発泡スチロールの箱…

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